Benoit Chocolats 🇫🇷

スペシャリテ CARAMANDES®でフランス中の人気をさらった女性ショコラティエール「アンヌ=フランソワーズ・ブノワ」

フランス・ロワール地方のアンジェの町でショコラトリー&パティスリーを営む両親の元で生まれたアンヌ‐フランソワーズ・ブノワは、家業を継ぐため、父の工房でチョコレート作りを手伝いながら経済学修士号を習得しました。

その後パリで修業を積み、 2003年フランスの権威あるClub des Croqueurs de Chocolat(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)でYoung talent (ヤングタレント賞)を受賞、女性のショコラティエとしては初の快挙を成し遂げました。

2009年パリにブノワ・ショコラ・パリ オープン。彼女のスペシャリテであるユニークな薄型の三角形のチョコレート「キャラモンド®」が評判になり、パリでも人気を確立。

2010年Le Guide du Club des Croqueurs de Chocolat(ル・ギド・デュ・クラブ・デ・クロクール・デュ・ショコラ)でフランスの名店12店の一つに選ばれました。

2014年サロン・デュ・ショコラ内C.C,C,において最高位金のタブレットとベストショコラティエール賞受賞。

2016年フランスの国民栄誉賞とも言われる名誉ある国家功労勲章「シュヴァリエ」(Chevalier de l‘Ordre National du Mérite)をフランス共和国より受勲の実力派です。